NO.023(2016.04.07) 「いよいよまるちゃんのフルーツトマト、本番です!!!」
六本木 イタリアン KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA
ノックオープン時からお世話になっている、高知県土佐の麻岡さんこと「まるちゃん」のフルーツトマト。「そろそろまるちゃんのフルーツトマト入りますか?」というお問い合わせをいただくほどの人気!

トマトと言えば、やはりパスタ!ノックでは名作「まるちゃんの『フルーツトマトが美味いから!』スパゲッティーニ」や、人気急上昇中の、「まるちゃんのフルーツトマトで『丸ごとロースト!ペペロンチーノ』スパゲッティーニ」がこの季節の定番。
そして今年、新しくお目見えしたのが、「まるちゃんの『旨味・トマト・そば』フェデリーニ」鰹や昆布にも負けない、トマトの美味しい出汁を活かし、「トマトなのに赤くない!」〆にピッタリの新作ができました!!!

ゴールデンウィーク頃まで楽しめるまるちゃんのフルーツトマト。
パスタ3種食べ比べてみてはいかがでしょう???

営業日のお知らせ
【六本木本店】03-3478-8220 / WEB予約はこちら
通常営業
平日 MON~FRI
LUNCH11:30-15:00(L.O:14:00) / DINNER17:30-24:00(L.O:23:00)
土,日,祝日 SAT/SUN
LUNCH11:30-15:00(L.O:14:30) / DINNER17:30-23:00(L.O:22:00)

【東京ミッドタウン店】03-5413-3929 / WEB予約はこちら
通常営業
平日MON~FRI
LUNCH11:00-15:00(L.O:14:30) /  DINNER17:00-24:00(L.O:22:00)
土・日・祝日SAT/SUN
LUNCH11:00-15:00(L.O:14:30) /  DINNER17:00-24:00(L.O:22:00)

4月のメニュー

佐賀の新玉ねぎで
『フラッシュフラワー・オニオンのスウィートピクルス』
780yen

ふきのとうが苦い!
『山菜・チキンボール』
880yen

佐賀の新玉ねぎで
『ピリ辛・カルボナーラ』スパゲッティー二
1,400yen

世界のカズ日記! Vol.20

ようやく、ようやくまるちゃんのフルーツトマトを作っている、
『ファーム輝』さんを訪問することができました!

18年前からトマトを作り始めて、今年が18回目の収穫。
「私たちはまだ18回目だから、分からないことがたくさん!」とおっしゃるまるちゃん。

農場を視察したのは、お昼過ぎ。
トマトは光合成を行い、空気中の水分を吸収するために「うぶ毛」を立たせていました。

毎年研究し、試行錯誤を重ねているまるちゃん。
まるちゃんトマトの美味しさをもっとお客様に伝えるために、
私たちももっと研究しなければ、と思える訪問となりました。

KNOCK 料理教室について

日程は随時Facebookページよりお知らせしております。以下よりご確認ください
https://www.facebook.com/knockcorsodicuicna

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