NO.027(2016.08.15) 「夏の愉しみ。」
六本木 イタリアン KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA
暑い日が続きますが、皆さん夏を楽しんでいますか?
ミッドタウン店では8月31日まで、ディナータイムのみテラスでビアガーデンを開催中。広い空を眺めながら、テラスで飲むビールは格別です!

それから先月もお伝えしました、新店舗情報!
KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA恵比寿店として、9月初旬オープンに向け進んでおります!FB等でまた随時お知らせしますので、お楽しみに!

営業日のお知らせ
【六本木本店】03-3478-8220 / WEB予約はこちら
通常営業
平日 MON~FRI
LUNCH11:30-15:00(L.O:14:00) / DINNER17:30-24:00(L.O:23:00)
土,日,祝日 SAT/SUN
LUNCH11:30-15:00(L.O:14:30) / DINNER17:30-23:00(L.O:22:00)

【東京ミッドタウン店】03-5413-3929 / WEB予約はこちら
通常営業
平日MON~FRI
LUNCH11:00-15:00(L.O:14:30) /  DINNER17:00-24:00(L.O:22:00)
土・日・祝日SAT/SUN
LUNCH11:00-15:00(L.O:14:30) /  DINNER17:00-24:00(L.O:22:00)

8月のメニュー

ニョッコ・フリット・ボンバと楽しむ
『パルミジャーノ・ピカンテ・プリン』
820yen

『牛ハツ肉のTERIYAKI』

1,000yen

すだちとカラマリで
『カラスミ・ペペロンチーノ』フェデリーニ
1,300yen

岩戸さんのいんげんで『くるみ・ジェノベーゼ』
スパゲッティーニ
1,300yen

世界のカズ日記! Vol.24

茨城県、笠間焼の高野利明先生を訪ねて、陶器作りに挑戦してきました!

笠間焼、とは笠間市周辺で生産される陶器のことで、
関東地方では益子焼と並ぶ大きな窯業産地として有名。

「特徴がないのが特徴」と言われる笠間焼。
伝統にとらわれない自由な作品が作れる笠間の気風を求め、
各地から若い陶芸家たちが集まったため、なのだそう。

ノックでもここ笠間の地でオリジナル食器作りが始まります!

まずは入念に打ち合わせ。
色や形、大きさ、深さ。質感、用途、丸みの角度や焼き方等々。
選んだ内容によって、出来上がりは全く違ったものになる。
ちょっと料理を作ることと似ているかな・・・?

打ち合わせ後、工房にていよいよお皿作りのスタート!
先生がろくろを回すと、さっき打ち合わせた通りの器があっという間に形に!
あまりの手際の鮮やかさに、ただただ感動。

さてどんなお皿が出来上がるのか、皆さんお楽しみに!
*ろくろの写真、先生のお手本の写真。

KNOCK 料理教室について

日程は随時Facebookページよりお知らせしております。以下よりご確認ください
https://www.facebook.com/knockcorsodicuicna

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