2019.03.10

【NO.058】03月。「毎年恒例KNOCK研修旅行中!新作メニューも開発中!ご期待ください!」

KNOCK

ノックのレストランは一事が万事!!

3月。
毎年恒例のKNOCK研修旅行、
今年はいろんなチームであちこち飛んじゃいます!
第2チームはオーストラリア・メルボルンに行きました。
旅先で得た新たな発見を、
KNOCKの料理開発に取り入れていきます!
3月11日からは、第3チームがオーストラリア・シドニーへ旅立ちます(≧∇≦)

今月のノックアウトメニュー
新作のお料理をご紹介します。

新玉葱と美桜鶏のぼんじりで『カルボナーラ』1450yen

筍と美桜鶏の砂肝で『赤ワイン・ラグー』1500yen

たっぷりカラスミの「温かカリフローレ」880yen

たたき胡瓜のマリネ 680yen

KNOCK TO THE FUTURE!! Vol.57

今回のお料理写真の新作パスタは、

(株)プレコフーズ さんが発行している情報誌「プレコネクスト」に掲載していただくことをきっかけに、
プレコフーズさんの美桜鶏を主役にしたメニューを考案しました!。

美桜鶏のパスタは、ちょうど一年前に、
平日ランチの日替わりパスタのテーマになっていました。
久しぶりに見返すと、
スタッフみんなで一生懸命考えていたな~
メニュー作りに苦戦して、悔し泣きしているスタッフもいたなぁ~と、懐かしくなりました(ToT)
今回の美桜鶏のパスタは、

KAZU総料理長の新作です!
私はメニュー名だけ先に見ていたのですが、
完成したお料理を見ると…
想像以上のものでした。

お店でも、始まりますので、お楽しみに!

KNOCK

 

営業日のお知らせ

【六本木本店】03-3478-8220 / Web予約はこちら
通常営業
平日 MONーFRI
LUNCH 11:30-15:00(L.O:14:00) / DINNER 17:30-24:00(L.O:22:30)
土・日・祝日 SAT/SUN
LUNCH 11:30-15:00(L.O:14:30) / DINNER 17:30-23:00(L.O:22:00)

【東京ミッドタウン店】03-5413-3929 / Web予約はこちら
通常営業
平日 MONーFRI
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土・日・祝日 SAT/SUN
LUNCH 11:00-15:00(L.O:14:30) / DINNER 17:00-24:00(L.O:22:00)

【恵比寿店】050-2018-2787 / Web予約はこちら
通常営業
平日 MONーFRI
LUNCH 11:30-15:00(L.O:14:00) / DINNER 17:30-24:00(L.O:22:30)
土 SAT
LUNCH 11:30-15:00(L.O:14:30) / DINNER 17:30-24:00(L.O:22:00)
日・祝日 SUN
11:30-22:00(L.O:21:00)
※LUNCH SETは14時L.O

【田町店】03-3452-8929 / Web予約はこちら
通常営業
平日 MONーFRI
LUNCH 11:00-17:00(L.O:16:00) / DINNER 17:30-23:30(L.O:22:00)
※LUNCH SETは14時L.O (14時以降は A LA CARTE MENU)
土・日・祝日 SAT/SUN
LUNCH 11:00-17:00(L.O:16:00) / DINNER 17:30-23:30(L.O:22:00)
※LUNCH SETはありません (A LA CARTE MENU のみとなります)