【NO.067】01月。「2020年も「パスタ１０００本ノック」よろしくお願いいたします！」

01月。
新年明けましておめでとうございます！

２０２０年、KNOCKのテーマは「ON THE MOVE」。
これまで以上に、もっともっと前に進んでいきます！

お知らせが一つあります。
六本木本店の平日ランチタイムが11:30に変わりました！

一人でも多くのお客様にKNOCKのパスタを
楽しんでいただけるよう、
スタッフ一同、心よりお待ちしております！

鶏ササミとカラスミ「わさび・ペペロンチーノ」
1400yen

「山盛りきのこクリーム」スパゲッティーニ
1400yen

三色カリフラワーで『仔羊・カチャトーラ』スパゲティーニ
1500yen

季節のフルーツ「ゴルゴンゾーラ＆クリーミー」
1400yen

こんにちは！
KNOCK 広報の北野です。

【KNOCK Made in Japan Project 2020】
いよいよ始動しました！

もっともっと、日本のことを知って
もっともっと、日本の食を応援したい！

北日本から西日本まで、幅広いエリアの中で
生産者さんのもとへ、足を運ばせていただきます。

第１弾は、近畿地方・滋賀県！

茶畑から始まり、ネギ畑、伝統野菜「日野菜かぶ」・
「赤丸かぶ」の畑見学。
近江軍鶏や琵琶湖の湖魚の視察…２日間、滋賀県の方に
ご案内をしていただき、たっぷり学ばせていただきました！

「今回の旅で感じたのは農家さんの熱い想い！
農産物、畜産物の世話は本当に大変。
冬の作業は寒くて寒くて、凍えます。手間暇かけた野菜や魚、
鶏肉を大事に使いたいと思った。
料理人は勿論、サービスマンはその想いを伝えられる最後の人！
全てのものにストーリーがある。」（田町店店長・俵）

KNOCK Made In Japan Project 2020 始まったばかりです！
今後の活動を随時ご報告させていただきます。
よろしくお願いいたします！